.: INFO :.

Les vacances approchent...

Chers clients,

nous tenons à vous remercier pour votre fidélité, votre confiance, et votre sympathie...

grâce à vous nous partons quelques temps en congés,

et c'est promis nous reviendrons : reposés, pleins d'énergie,

prêts pour une nouvelle saison 2017

avec toujours plus d'entrain, de bonne humeur, et de bonnes recettes... :)

Alors l'hôtel et restaurant sera fermé dès ce 23 Octobre 2016,

et nous ré-ouvrirons au Printemps, soit aux alentours du 20 Mars 2017...

Nous vous souhaitons à tous et à toutes, de joyeuses fêtes de fin d'année

et nous espérons vous retrouver toujours plus nombreux en 2017,

pour des séjours de détente et toujours gourmands...

A très bientôt

Pauline, Jean-Jacques et Clara-Lou
mais aussi Nathalie, Sandrine, Béatrice et Pauline bis...




Actualité

Les news de Lou Caleù...

Lou Caleù a réouvert ses portes pour une nouvelle saison pleine de saveurs...

Cette année, retrouvez les bons p'tits plats de Jean-Jacques
du mardi au dimanche
midi et soir (sur réservation le dimanche soir)

L'hôtel est ouvert 7j/7.


Séjour à thème

Carte cadeau

Pour vos cadeaux, pensez à offrir notre carte cadeau !

Pour deux personnes,
le dîner, la chambre supérieure, les petits déjeuners
et l'entrée à deux sites ocriers offerte
(Mines de Bruoux à Gargas et Conservatoire des Ocres à Roussillon)


Actualité

La saison 2015 se termine...

Ca y est le mois d'octobre est arrivé,

avec ses pluies, ses nuits plus fraîches, les jours qui raccourcissent, et...

nos congés annuels.

Toute l'équipe de Lou Caleù,

vous remercient pour votre confiance, pour votre fidélité.

Nous fermons Lou Caleù le temps de quelques travaux d'aménagement, de déco, d'entretien,

pour toujours mieux vous recevoir,

le temps pour nous aussi, de récupérer quelques heures de sommeil,

mais surtout le temps de refaire un plein d'énergie,

car vous avez été encore plus nombreux cette année

à nous avoir confié vos vacances, vos pauses déjeuners et vos dîners !

Un grand merci à tous,

et à l'année prochaine !!

Pauline, Jean-Jacques, Clara-Lou, Nathalie, Sandrine, Jackie et Pauline bis


.: INFO :.

Information

Pauline et Jean-Jacques ont repris l'hôtel restaurant Lou Caleù au Printemps 2014.

Jean-Jacques est un cuisinier qui a, auparavant exercé ses talents en Auvergne, aux Antilles, à Montélimar, à Pierrelatte, et tout dernièrement à Lussan dans le Gard. Avec plus de trente ans d'expérience derrière les fourneaux, il compte aussi à son actif une très solide formation de pâtissier.

Pauline seconde efficacement son époux en assurant l'accueil et le service en salle.

En venant s'installer à Saint-Martin-de-Castillon,
Pauline, Jean-Jacques et leurs quatre enfants souhaitent redonner vie à ce magnifique complexe hôtelier.

L'esprit du restaurant est de travailler les produits frais et de mettre en valeur les produits du terroir. Ils se fournissent en fruits et légumes chez les producteurs locaux. Les propositions de plats évoluent en fonction du marché et des producteurs. C'est pourquoi on trouve un menu à l'ardoise renouvelé régulièrement. Une carte qui fait la part belle aux fruits et aux légumes de saison, sans oublier l'incontournable fromage de chèvre, l'une des spécialités de Saint-Martin-de-Castillon. Autre spécialité, le Tartoufis de Jean-Jacques. Une pâtisserie créée avec brio mettant en scène une déclinaison de tarte et de clafoutis avec des framboises fraîches. Un régal pour les papilles.

A noter : le jour de fermeture : le LUNDI.